文//颜红角 指导//王彦晖

在人群里，有着这样一种说法，服中药期间，不能吃白萝卜，因为白萝卜会消解中药的效果。那么，白萝卜到底会不会影响中药功效的正常发挥？吃中药期间真的必须避忌白萝卜这一随处可见的蔬菜？

白萝卜是十字花科萝卜属的一种根茎类蔬菜，在日常生活里运用较为广泛，在炖汤、凉菜以及其他的菜肴制作方法上皆有所使用，甚至还有以白萝卜作为主料的萝卜糕。而且，白萝卜产量高，一年四季都能在传统市场、超市进行购买，因此很多家庭也会时常采购并制作相关菜肴。

有这样一种说法，吃中药期间，不能吃白萝卜，因为服中药期间吃白萝卜，会导致中药不能发挥作用。但是，白萝卜作为一种日常普遍应用的食材，食用之后，是不会对阻碍中药对身体的正面影响的。而且，白萝卜具有化痰消积的作用，萝卜籽（即莱菔子）因化痰消积效果突出，更是成为一味运用较为广泛的中药材，经常在中药处方中运用。所以，吃中药期间，日常生活里，是可以适量进食白萝卜及其相关的菜肴。

还有这样一种说法，人参和白萝卜不能同时使用，因为吃人参之后，再吃白萝卜，会消解人参补气的作用。甚至，在服用党参、洋参等补气药期间，最好避忌白萝卜，以免补气功效被消解。

我们国家历来有着进补的传统。普通民众时常自行购买人参、燕窝、灵芝等等具有补益效果的中药自行进补。没有经过医生的专业判断，许多人并不清楚自己究竟需不需要进补，应该怎样合理进补。所以很多人在盲目进补后常常出现补品堵塞在脾胃，引起身体气机不畅，导致胃胀胃痛以及便秘等不良后果。现代研究发现，白萝卜富含大量纤维素，因为进入人体胃肠道后无法被人体消化吸收使得胃肠蠕动加快，停留在胃肠里的食物残渣等物加快了向外排出的速度。因此古人在盲目进补之后再吃白萝卜，可以缓解误服或者过服补药引起的不适。人们将这一种因为进补不当导致的中焦阻滞称为“补壅”。白萝卜有消除这一种因不当进补引起的脾胃功能紊乱的功效。所以有着“萝卜解补壅”的说法。

需要注意的是，若是在服用人参后，再吃大量萝卜汤，会导致补药在胃肠停留时间过短，不能被人体吸收，不能达到补益的效果。但在日常生活里，白萝卜常常搭配鱼肉食用，可以帮助身体消化进入体内的鱼肉。所以，在日常生活中，吃补气药的同时，也是可以正常食用跟白萝卜有关的菜肴，比如白萝卜排骨汤。

在后世流传的过程中，吃白萝卜处理不慎过服补药引起的不适变成了只要吃中药，尤其是人参等补气药，饮食方面必须避忌白萝卜。

在临床上，医师常使用补益作用明显的药物纠正患者体虚的现象，如气虚患者常使用党参补气。同时，考虑到体虚患者整体机能相对低下，消化能力偏弱，也会在处方中使用一些具有消导作用的中药，比如麦芽、神曲、山楂等，帮助身体吸收补药。萝卜籽，也就是莱菔子，也经常用于过服补药或者暴饮暴食后引起的消化不良症状。吃白萝卜也能起到帮助消导的效果。所以，白萝卜是可以解补壅的。日常生活中，极少出现单次食用大量白萝卜的情况，大多配合各种肉类，比如牛肉，进行烹制，或者在吃其他荤菜的同时，适量进食白萝卜。直到现在，我国的北方地区仍然流传着许多白萝卜与肉类共同烹制的菜肴，比如白萝卜炖羊肉。因此，平常不慎过多摄入食物、肉类等。食用适量白萝卜，可以帮助身体的消化系统处理食物堵滞的现象。因此，日常适度食用白萝卜，几乎不会影响人参、党参等补气药的药性，对过服补气药导致的消化不良症状可以有所缓解。还有一些需要注意的事项，白萝卜偏寒，体质偏寒的人进食后有可能会引起一些不适的症状。因此，制作与萝卜相关的膳食，可以加入生姜、蒜头等一同烹煮。

吃中药期间，食用白萝卜不会化解中药的药性，更不会消解补气药的补气功效，还能帮助脾胃解决饮食不慎导致的食物拥堵的情况。而且，白萝卜获取方便，价格较低廉，不仅可以制作成各种美食，还能有益于身体。好一个萝卜，浑身都是宝。