本期导读

·一篇文字：肉食崇拜该结束了。

·一问一答：癌症患者为什么要尽量素食？

·经    穴：巧用耳穴治打嗝。

·饮    膳：来一碗酸甜开胃的醒酒羹吧！

·话    语·

他说他行医过程中发现了一个很有趣的现象，大部分来看病的人都过于关心自己的病，结果越关心越愁眉苦脸。所以他认为人要想把病养好，自己心里得升起一种阳气，认为自己的身体能好、病能好，首先要有心理暗示。

---梁冬《养喜神，去杀机》

我们应该在健康上多做一些投资，唯有健康才是你最大的财富。

---李昊轩

·一问一答· 癌症患者为什么要尽量素食？

问：王教授，您很强调癌症患者饮食上要尽可能素食，这是为什么呢？

答：中医认为痰是癌症的主要病理基础，而荤食类饮食物会增加痰湿在体内堆积。故对于痰、湿、热邪重的癌症患者而言(这些患者的典型表现就是舌苔厚)，补品及荤食容易助长癌细胞，必须以不生痰的素食为主。而痰湿不重的虚证患者，则可以食用一些不容易生痰的荤食。（回答人：王彦晖教授）

·一篇文字· 肉食崇拜该结束了

《礼记》说：食肉者勇和悍，食素者智而巧。但是一直没有所谓的“科学证据”，2012年1月2日的《参考消息》终于有了一篇洋人的报告：高脂饮食损伤大脑。

我从来提倡杂食，一贯践行杂食。但是临床上却不断提醒患者素食，缘何：关键是时代变了，许多人的思想没有与时俱进，对饮食的概念还是停留在困难时期，比如有些奶奶特别疼孩子，早餐让孙子吃牛奶、鸡蛋，中晚大量餐鱼肉，加点点心仍然是肉汤，活生生将孩子当肉食类动物养。

究其原因大约是改革开放之前，人民生活困苦，以厦门为例：每人一个月供应一斤肉，荤食绝对不足，老百姓脑子里的所谓营养，大约都是鸡鸭鱼肉，素食被归入没有营养的范畴，饮食中如果要善待某人自然就是请他吃紧缺的肉食，那个年代全家的肉食给一个人吃恐怕也不会太过。穷惯了的时代，令我们产生了“肉食崇拜”：肉食即营养，素食没营养。

人类应当是偏素食的杂食类动物，食肉动物和食素动物的消化系统比较发现：食肉动物如老虎、狮子等的消化道较短，大肠平直光滑，食素动物如牛、马、羊等消化道较长，并且大肠弯曲多皱。人类的胃肠结构虽介于食肉动物和食素动物之间，却更接近于食素动物。人有32颗牙齿，其中包括8颗是切齿，用来切水果蔬菜；两侧20颗槽牙是磨谷和豆用的；我们就长了4颗虎牙，是吃肉用的。所以饮食中各种食物的搭配，应该像牙齿比例一样，有1/8是动物性食物就足够了。

当然《参考消息》的文章“高脂饮食损伤大脑”，更令我们对荤素食有进一步的认识，肉食崇拜该结束了。（by 王彦晖教授）

·经    穴· 巧用耳穴治打嗝

打嗝不是病，但真打嗝起来也是难受得很。打嗝了肿么办？喝开水？找人吓一下自己？在舌尖上含个甜甜圈？不用这么麻烦！中医有妙招！大家耳朵耳轮脚中点有个穴位（参看上图），在耳穴中称为“膈穴”，这个穴位专管膈肌。打嗝的时候找个东西按压这个穴位，往往能有立竿见影止嗝的效果。如果想要疗效持久些，可以用透明胶贴个砂子或者硬一点的小纸团在穴位上，进行一个持续的刺激。此外，平常有些呃逆、反酸、嗳气、呕恶或者胃胀，按按这个穴位都会有缓解的。

·饮    膳· 来一碗酸甜开胃的醒酒羹吧

很多人喝酒以后会出现呃逆、反酸、困顿、口干、没食欲、头痛等情况，这时候不妨来一份酸甜开胃的橘味醒酒羹吧：取糖水橘子、糖水莲子、青梅、红枣适量，青梅切丁，红枣去核蒸熟，加入橘子、莲子，及青梅适量，白糖、白醋适量，桂花少许，清水。煮开后晾凉。酒后频频饮用。本羹能清热利湿，和胃降气，解酒醒神，对酒醉后诸般难受有缓解之效～（by 吕方舟中医师）

·好    药· 桂花

    桂花味辛、性温，有温中散寒、活血化瘀、化痰止咳之功，能去除胃部寒气，对于脾胃虚寒腹痛、腹泻、饮食不佳，有很好的效果。此外尚能活血化瘀，美白肌肤，对女性经期瘀血腹痛颇有助益。冬季将至，脾胃不好，以及“要风度不要温度”的各位，不妨泡点桂花茶喝喝，或者在泡红茶时加入一把桂花，芳香甜美，祛邪散寒，给自己一个温暖的冬天。

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